Herzlich Willkommen! Der Tisch ist gedeckt, Tee ist gekocht. Und der erste Gast hat auch bereits an unserer Teetafel Platz genommen.

Es ist Tea Time, und zwar die Erste.

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Bereits im September haben Ilona und ich euch von unserem Plan, an jedem ersten Sonntag im Monat gemeinsam zur Teatime zu laden erzählt. Voller Vorfreude haben wir den September genutzt, um die letzten Vorbereitungen zu treffen, haben einen wunderbaren Gast zu uns eingeladen und uns ein erstes Motto überlegt, zu dem dann sowohl Ilona, unser Gast und ich etwas backen.

Doch warum eine Tea Time? Ilona und ich haben irgendwann herausgefunden, dass wir beide total gerne Tee trinken. Tee hat für mich eine ganz besondere Eigenschaft: er entspannt mich fast augenblicklich. Trinke ich eine Tasse Tee ist das wie eine kleine Atempause vom Alltag. Der warme Duft steigt mir in die Nase. Ich atme tief ein und habe einen Moment für mich. Kann dabei ganz viel ausblenden und mich auf Wärme, Duft, Aroma konzentrieren. Schon vorher, wenn es darum geht, eine Sorte auszusuchen konzentriere ich mich, wäge ab, was ich in diesem Moment möchte, suche mir eine der Lieblingstassen aus. Eine richtige kleine Zeremonie.

Doch nun verrate ich euch unser erstes Motto.

Teekekse und Teegebäck, lautet es in diesem Monat ganz klassisch. Und sehr gerne dürft ihr bis zum ersten Sonntag im November auch etwas Passendes dazu backen und unter diesem Beitrag verlinken und kommentieren.

A propos Kommentieren: wir würden uns total freuen, wenn ihr uns verratet, wie euch die Idee unserer Teatime gefällt.

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Doch nun möchte ich euch unseren Gast erst einmal vorstellen. Lustigerweise haben wir uns eine Nicht-Teetrinkerin zur Tea-Time eingeladen. Stephie von „Meine Küchenschlacht“ ist bekennende Kaffeetrinkerin, backt aber so unglaublich tolle Dinge – für uns auch Teegebäck – dass wir ihr das Kaffeetrinken einfach verzeihen und sie mit einer wahrhaft unglaublichen Backkreation bei uns Willkommen heißen. Was sie für uns gezaubert und mich damit ganz und gar verzaubert hat, erfahrt ihr bei ihr: Klick.

Auch Ilona hat auf ihrem Süßblog eine feine Leckerei zur Tasse Tee gereicht. Mandelgebäck serviert sie euch und verrät euch auch ein wenig über ihre Lieblingstees.

Und auch ich habe euch natürlich noch eine Kleinigkeit gebacken und serviere euch Biscottini mit drei Sorten Schokolade zum Tee. Denn Schokolade ist für mich auch ein ultimativer Glücklichmacher. Tee und Schokolade: da kann der Tag eigentlich nur gut werden.

Biscottini mit drei Sorten Schokolade und Haselnüssen

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(für ca. 50 Stück)

200 g Mehl

60 g Kakao

3/4 TL Backpulver

1/4 TL Salz

150 g feiner Zucker

60 g dunkle Schokolade, gehackt

3 Eier

1 TL Vanilleextrakt

100 g Haselnüsse, gehäutet

50 g weiße Schokolade

So geht es:

Heizt den Backofen auf 180°C vor.

Um die Haselnüsse zu häuten, gebt ihr sie für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Dann packt ihr sie in ein rauhes  Tuch und reibt kräftig. So lassen sich die Schalen ganz einfach entfernen.

Gebt alle Zutaten bis auf die Haselnüsse und die weiße Schokolade in eine Schüssel und vermischt alles zu einem groben Teig. In diesen knetet ihr von Hand nun die Haselnüsse ein.

Den Teig teilt ihr in vier gleich große Stücke. Jedes Stück rollt ihr nun bis es ungefährt 30 cm lang und 2,5 cm dick ist.

Legt die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nun werden die Rollen 25 Minuten lang gebacken. Dann kommen sie aus dem Ofen und ihr lasst sie etwas abkühlen, bis sie lauwarm sind.

Mit einem Sägemesser schneidet ihr nun schräge Stücke von der Rolle. Diese sollten ca. 1 cm breit sein. Die Scheiben kommen noch einmal auf Backbleche und wandern für weitere 15 Minuten in den Ofen.

Lasst sie anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nun könnt ihr die weiße Schokolade schmelzen und mit einer Gabel ein Muster drüber tröpfeln (dazu die Gabel in die Schokolade tauchen und schnell über den Biscottini hin und her bewegen).

Die Biscottini kann man bis zu zwei Wochen aufheben. Sie halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur schön frisch.

(Dieses Rezept habe ich aus meiner Fingerfood-Bibel: Fingerfood, leicht und raffiniert von Eric Treuillé und Victoria Blashford-Snell)

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Und nun bitte ich euch an unserer Tafel Platz zu nehmen.

Der Tee ist serviert.

Ach, und ein wundervolles Geschenk haben wir für einen unserer Gäste ja auch noch. Kennt ihr schon den wirklich allertollsten Shop für Cake-Stands den es gibt? Home of Cake heißt der Shop und bereits beim ersten Besuch haben Ilona und ich uns in die vielen herrlichen Cake-Stand verliebt. Und die Art und Weise wie sie dort präsentiert werden. Man merkt der Seite an, mit wie viel Liebe sie betrieben wird.

Für unsere Tea-Time haben wir von Jörg Benecke, dem Shopinhaber und Cake-Stand-Liebhaber drei ganz wunderschöne Cake-Stands bekommen. Ilona und ich durften uns beide eine aussuchen und eine dritte haben wir nun noch für eine von euch.

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Wir haben diese klassisch-weiße Form für euch ausgewählt und hoffen, sie gefällt euch. Sie ist etwas ganz besonderes und wird in einer portugiesischen Manufaktur extra für Home of Cake hergestellt.

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Wie ihr sie gewinnen könnt? Verratet uns bitte euren Lieblingstee. Habt ihr da eine Sorte die es euch so richtig angetan hat? Schreibt uns bis zum 31.10.2014 einen Kommentar (entweder bei Ilona oder bei mir) und schon seid ihr im Lostopf drin. Wer mag teilt diesen Beitrag bei fb und bekommt dafür noch ein zweites Los. Kommentiert ihr anonym, dann gebt eure Mailadresse an, damit wir euch im Fall des Gewinnes auch kontaktieren können.

Mitmachen könnt ihr wenn ihr über 18 Jahre alt seid und in Deutschland wohnt oder eine deutsche Adresse habt, an die der Gewinn geschickt werden kann. Aus allen Kommentaren die bei uns beiden eingehen werden wir einen Gewinner auslosen. Den Gewinner werden wir per Mail informieren.

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18 comments on “{Teatime} Teegebäck und einer feiner Gast: die Tafel ist gedeckt”

  1. Hallo Ihr Lieben, eine tolle Aktion habt ihr da ins Leben gerufen! Wirklich klasse! Genau wie der Preis bei Eurem Gewinnspiel! Da mache ich natürlich sehr gerne mit und verrate Euch meinen Lieblingstee! Ich liebe ja Roiboos Caramell oder Vanille Tee, am liebsten in Form einer Roiboos Latte! Mhhhhhh, so lecker! Ich wünsche Euch einen genussvollen Sonntag! Liebe Grüße, Lixie

  2. Ihr Beiden habt immer so wunderschöne Ideen. Ich bin zwar mittlerweile Kaffeetrinker. Aber eine gute Tasse Tee hat was. Mein Lieblingstee seit langem ist Earl Grey und im Winter trinke ich sehr gerne scharfen Gewürztee. Aber auch klassischen English Breakfast Tea, so richtig mit Milch und Zucker, hab ich in England lieben gelernt. Es gibt einfach kein Lebensereignis zu dem eine gute Cuppa nicht passen würde.

    Wünsche eich viele begeisterte MitmacherInnen

  3. Super tolle Idee von Euch !! Ich trinke momentan mit vorliebe süßer Apfel-Fencheltee und Anis-Kümmeltee…….. die sind sooooooo lecker, das schon mal Abends 3-4 Becher getrunken werden.
    Oder auch mehr, in der Hoffnung, Nachts nicht ständig auf Klo laufen zu müssen 😉
    Liebe Grüße Dany
    ( geteilt auf FB )

  4. Das ist eine super Idee.. ich trinke gerne Tee..besonders in der Kalten Jahreszeit…Und das ist ein Vanille -Zimt-Rum Tee… auch Hüttenzauber genannt….sehr lecker…da kann ich drin schwimmen gehen.. Am liebsten Abend ,gemütlich auf dem Sofa.. eingemummelt in meine Wolldecke

    Herrlich !!! 🙂

    Liebe grüße sendet dir deine Eve von Eve´s Zucker-Himmel

  5. Hallo
    ich trinke auch gerne Tee allerdings nicht im Sommer, ich kann es nicht genau erklären warum, aber ist so. Sobald das Wetter so wie heute wieder kälter und dunkler wird, sind meine Teeboxen wieder meine besten Freunde 🙂 Ich mag am liebsten Schwarzen Tee, gerne mit Kakaoschalen, Vanillestücken oder mit Orangenschalen……einfach ein Traum mit einem Schluck Milch drin,
    Lecker <3
    Das ist dann immer eine Tasse lang Wellness.
    Schöne Grüße und noch ein schönes Wochenende

  6. Tee ist so lecker. Am liebsten mag ich Schwarztee mit Zucker und Milch. Aber auch aromatisierten Schwarztee mag ich. Bin auch noch Fan von Rooibuschtee mit und ohne Aroma. Trinke aber auch Kaffee oder die klassischen Tees wie Pfefferminztee und Roten Tee.
    Liebe Grüße
    Karin

  7. Hallo ihr,
    Dass ihr da eine tolle Aktion gestartet habt, habe ich euch ja schon an anderer Stelle mitgeteilt. 😉 Mein allerliebster Tee ist ein klassischer Earl Grey und über die Cake Stand würde ich mich riesig freuen.
    LG, Becky

  8. Ein tolles Gewinnspiel habt Ihr hier. Ich liebäugle ja schon seit langem mit solch einem Cake-Stand *verliebtguck*. Mein Lieblingstee ist einfacher aber leckerer Fencheltee 😉

  9. Was für ein herrliches Thema! Ich habe 2 Lieblingstees, das wechselt nach der Jahreszeit:im Frühling und Sommer ist es „Rote Grütze Tee“ und in Herbst und Winter ist es “ Blutorange“. Und natürlich würde ich mich auch über den Cake Stand riesig freuen- aber schon die Rezepte sind ja Geschenke von Euch, nicht wHr? Vielen Dank

  10. Erstmal danke für die tollen Blogs!!! Es macht Spaß in älteren Beiträgen zu stöbern und neue Rezepte auszuprobieren…
    Und wer mag nicht auch noch was gewinnen.. 🙂
    Mein/Unser Lieblingstee ist zurzeit der Fenchel Anis Kümmel Tee…meinen Freund habe ich damit auch angesteckt..

    Macht weiter so
    Liebe Grüße
    Sandra

  11. ohhh wie toll!
    Also ich mag am liebsten Kräutertees und am allerliebsten
    Fenchel-Kümmel-Anis. Auch wenn mir das immer Lacher einbringt.
    Liebe Grüße Caro von mitZuckerKuss.blogspot.de

  12. Hallo Christine,
    ich finde die Idee mit dem Teatime Event wundervoll.
    Am liebsten würde ich mich gleich in die Küche stellen und all eure Teegebäckrezepte nachbacken und so für einen vollen Gebäckteller sorgen. Doch der Monat ist gleich vorbei und die letzte Woche voll mit lauter Terminen. 🙁
    Aber vielleicht schaffe ich es ja, wenigstens ein Teegebäck für euch zu backen.

    Zum Thema Lieblingstee.
    Da muss ich ganz klar sagen, dass das von der Tageszeit und meiner Stimmung abhängt. 😀
    Morgens trinke ich gerne einen Matcha, dann am Vormittag meistens japanischen grünen Tee (Sencha, Kukicha, Fukamushicha, … was grad so da ist).
    Ansonsten schmeckt mir der Roi Lemon (african green Rooibos with lemon) von der Firma Tree of Tea sehr gut (wobei auch die anderen Tees der Firma sehr fein sind),
    dann liebe ich noch den Kashmir Tchai (blend of teas and spices according to the traditional Nepalese recipe) der Firma Kusmi Tea (köstlich).
    Abends oder bei Magenproblemen (die mich leider öfter plagen) trinke ich auch gerne Kräutertees.
    Derzeit trinke ich abends den Tee „Eine Mütze voll Schlaf“ von Sonnentor. Enthält entkrampfende Schafgarbe, beruhigende Zitronenmelisse, entspannende Lavendelblüten, Brombeerblätter, Orangenschalen und Fenchel.

    Ups, der Kommentar ist etwas lang geworden. Wenn es um Tee geht, komme ich so schnell ins Schwärmen.

    Liebe Grüße,
    Mari

  13. Hallo und vielen Dank für die tolle Verlosung! Meine Lieblingssorte ist Glühwein-Tee – sehr lecker, besonders zur Winter- und Weihnachtszeit, und garantiert alkoholfrei.

    Viele liebe Grüße
    Katja

    kavo0003@web.de

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