Wisst ihr was ich liebe? Wenn man so vor sich hin am Werkeln ist und auf einmal einen kleinen Geistesblitz hat, so geschehen heute als ich in der Küche gemeinsam mit Backfräulein und kleinem Bruder zugange war. Das Backfräulein war in ihrem Element und zudem sollen die Cupcakes morgen auch noch an ihrem ersten Tanzauftritt verkauft werden und deshalb legt sich meine wundervolle Helferin gleich doppelt ins Zeug damit alles schön wird. Das Backfräulein und ich backen also und der Kleine möchte stempeln. Der Mann ist unterwegs in Sachen Rockmusik und so muss ich nun zwei sehr gegensätzliche Aktionen unter einen Hut bringen.
Und da kommt es mir plötzlich in den Sinn: warum nicht essbare Deko stempeln? Die könnten wir dann für die Cupcakes verwenden und der Bub kann seiner Stempellust nachgehen. Esspapier waren noch zwei Blätter (Orangengeschmack) vorhanden, dann kurzes Überlegen wie ich dort die Farbe auftragen könnte. Ich habe etwas Moosgummi zum Stempelkissen umfunktioniert, dann habe ich etwas Lebensmittelfarbe (Pastenfarbe) dünn darauf aufgetragen und mit einem sehr sauberen Stempel (das Herz von Stampin Up) einige Abdrücke gemacht. Die Stempel hat das Backfräulein übrigens alle alleine gemacht und das Frosting dekoriert hat sie auch (soll ich auf jeden Fall im Blog schreiben, denn O-Ton: „die können sich bestimmt nicht vorstellen, dass ein Kind das erst fünf Jahre alt ist, schon so tolle Cupcakes verzieren kann“).
Die Kinder waren total begeistert von dieser Art des Stempelns. Da ich die passende Herzstanze habe, war es nun ganz einfach Esspapierherzen auszustechen und so ist die Deko entstanden. Da das Esspapier zwischendurch auf unerklärliche Wege verschwunden ist (ich konnte nur noch schnell mit einer Miniherzstanze ein paar kleine Herzlein ausstanzen, weg war es), mussten wir noch einige Papierherzen zusätzlich ausstechen.
Diese Idee ist so simpel und birgt so viele Dekomöglichkeiten für Cupcakes und Torten, dass ich am Montag gleich noch Esspapier kaufen werde. In Gedanken gehe ich meine ganzen Stanzen und Stempel durch und mir fallen die schönsten Dinge ein, die ich in Zukunft als Cupcake-Deko verwenden kann.
Doch für euch habe ich an dieser Stelle erst einmal das Rezept. Inspiriert hat mich für diese Cupcakes der Calendar of Ingredients, ein tolles Blogevent über das ich ganz zufällig auf einem anderen Blog gestolpert bin und das von vielen Lieblingsblogs von mir organisiert wird. (Mädels, wenn ihr das hier lest: ich finde eure Idee so zauberhaft!)
Einen Monat lang kann man zu bis zu drei vorgegebenen Zutaten etwas backen oder kochen und alle Beiträge werden dann auf einem der Blogs gesammelt. In diesem Monat sind es Vanille, Orange und Muskatnuss und alle drei Zutaten stecken in diesen Cupcakes auch drin.
Vanille-Orange-Cupcakes
Für ca. 12 Cupcakes braucht ihr:
Zutaten:
125 g weiche Butter
120 g Zucker
1/4 TL Vanillepulver oder einige Umdrehungen mit einer Vanillemühle
2 Eier
150 g Mehl
20 g Mandeln
2 TL Backpulver
100 g Schmand
ca. 1 TL Orangenschalenabrieb
eine Prise Muskatnuss
Frosting:
70 g Butter
230 g Puderzucker
etwas Orangenschalenabrieb
110 g Frischkäse
Deko:
etwas Zuckerdeko (Streuperlen etc)
Esspapier
Lebensmittelfarbe
Den Ofen auf 160° C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Butter mit Zucker und Vanille in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Eier dazu geben und noch einmal kräftig aufschlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln, Muskatnuss und Orangenschalenabrieb in einer Schüssel vermischen und mit dem Schmand unter die Ei-Butter-Zuckermischung rühren.
Teig zu dreiviertel in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
Für das Frosting werden alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät miteinander verrührt bis eine cremige Masse entsteht. In einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und im Kühlschrank eine halbe Stunde kalt stellen. Dann große Cremewirbel auf die erkalteten Muffins auftragen und nach Herzenslust verzieren.
In meinem Kopf entstehen schon essbare Einladungskarten, Esspapier-Dankekärtchen, Obladen-Anhänger für Geschenke und und und… ach, ich glaube ich muss jetzt in den Keller suchen gehen, ob von Weihnachten noch ein Päckchen Obladen im Haus ist.
Die süßesten Grüße
Christine
Was ist das bitte für eine zauberhafte Idee, Christine!! Stempeln auf Esspapier … Das muss ich mir merken. Danke, für diesen schönen Beitrag zu unserem Event ❤️
Ganz liebe Grüße
Maren
Liebe Maren,
ich war gestern selbst hin und weg als ich gemerkt habe, wie gut das funktioniert. Was kann man mit dieser simplen Technik seine Backwaren aufpeppen! Oder einfach auch nur mit Stanzen hübsche Deko in allen Formen herstellen. Ich muss nur beim nächsten Mal das Esspapier schneller aus Kinderhandhöhe nehmen. Dann wäre die Ausbeute reicher geworden. Aber wie sagte das Backfräulein zu ihrem kleinen Bruder: das Esspapier heißt Esspapier weil man es essen kann. Und das haben die beiden dann auch sofort gemacht.
Liebe Grüße an dich
Christine
Mensch, irre! Das hat ja richtig gut geklappt! Ich bin kein Fan dann wenn man auf Torten die drei nicht mit essen kann, deswegen finde ich die Idee richtig toll!! 🙂 Danke für die Inspiration 🙂
Mir geht das ganz ähnlich. Deshalb fallen mir nun auch schon viele Anlässe ein, die ich mit dem Esspapier aufpeppe.
Gerne, ich bin auch immer froh, wenn ich irgendwoher neue Inspirationen bekomme!
Danke das freut mich!
Das hat sie wirklich toll gemacht, das Backfräulein 🙂 ! Sieht richtig professionell aus!
Liebe Grüße, EVa
Ich werde das Kompliment weiter geben. Sie freut sich immer total, wenn ich ihr erzählen kann, dass jemand was zu ihren Sachen gesagt hat. Und ja: sie wird zum kleinen Küchenprofi, das muss ich ehrlich zugeben.
Liebe Grüße Christine
Das ist schön, dass sie deine Leidenschaft teilt! Eine kleine Küchenfee 🙂 ! Die Cupcakes hat sie wirklich toll hinbekommen, Hut ab.
Meine Tochter ist 13 und interessiert sich allmählich für´s Kochen. Es ist sehr fein, wenn man in der Küche Unterstützung und jemanden zum Plaudern hat!
Oh ja, das stimmt. Und ich finde es auch super, wenn sich die Kinder (egal wie groß) fürs Backen und Kochen begeistern können. Und mit 13 ist das Helfen stressfreier wie mit einem 2 Jährigen der laut verkündet: ich will jetzt auch ein Messer und schneiden!
Huhu … Respekt!! vor allem an das Backfräulein. Es wäre mir tatsächlich nicht in den Sinn gekommen, dass die tollen Cupcakes eine 5jährige gestaltet hat. 🙂 Die waren sicher ein voller Erfolg!
Danke für die tolle Idee und liebe Grüße
Katharina
Gerne. Ideen sind ja zum Teilen da. Und das Backfräulein war gestern in der Tat sehr stolz als es gesehen hat, wie gut seine Werke angenommen wurden.
Viele liebe Grüße an dich
Christine
Danke für diesen tollen Beitrag Christine! Schön, dass Dir unser Blogevent gefällt. 🙂
Aber gerne. Ich bin gespannt, was bei eurem Event so alles entsteht.