Zitronisch lecker – Lemoncurd

Steffibloggt

Schon immer wollte ich Lemoncurd ausprobieren und wann ist die Gelegenheit besser als im Hochsommer!?

Und wer hat bei diesen Temperaturen schon Lust auf Schokoladiges auf dem Brot. Bei mir gibt es zitroniges zum Frühstück. Lecker!

Lemon

So geht`s:

– 3 Bio-Zitronen

– 1Pck Finesse Zitronenschale

– 100g Butter

– 225g Zucker

– 2 Eier

Butter im Wasserbad schmelzen. Die Zitronen mit dem Sparschäler schälen, so dass nichts weißes an der Schale ist. Anschließend die Zitronen auspressen und die Eier hinein schlagen.

Nach und nach Zucker, Zitronenschale, Finesse, Saft und Eier zur Butter geben. Das Ganze ständig rühren, wenn die Masse andickt, die Zitronenschale herausholen.

Den Curd weiterrühren bis er schaumig und dick ist. Anschließend in Marmeladengläser füllen.

Guten Appetit!

Blogevent: Versuchungen in Rot

Über 10.000 Blogaufrufe haben wir nun erreicht und über 300 Likes haben wir auf facebook von euch bekommen.  Wir sind Tag für Tag aufs Neue ganz glücklich darüber, wie gut unser kleiner Blog bei euch ankommt. Als wir im März damit begonnen hatten, zu bloggen, konnten wir uns gar nicht vorstellen, wie viel Freude uns das Schreiben des Blogs tatsächlich bereiten würde. Doch durch eure vielen lieben Kommentare hier und auf facebook und die Vernetzung mit so vielen anderen, haben uns schon ganz viele Lächeln ins Gesicht gezaubert.

Ein Sprichwort sagt: Das Lächeln das du ausstrahlst, kehrt zu dir zurück.

Wir finden, da ist viel Wahres dran. Und deshalb wollen wir dafür sorgen, dass das Lächeln das wir durch euch geschenkt bekommen haben, nun auch wieder zu euch in die Welt hinausgeschickt wird. Deshalb haben wir unser erstes Blogevent ins Leben gerufen und tolle Preise für euch herausgesucht.

Und weil ein Blogevent natürlich auch ein Motto braucht, haben wir uns da etwas Passendes einfallen lassen. Wir haben unseren Namen „Little Red Temptations“ einfach mal als Inspirationsquelle genommen. Versuchungen in Rot wünschen wir uns von euch!

Und wir sind ganz gespannt darauf, was euch dazu einfällt! Cake-Pops, Cupcakes, Törtchen, Torten, Desserts, Drinks, Cookies, Marmeladen? Oder etwas ganz anderes? Es muss aus eurer Küche stammen und süß sein!

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Und hier die Teilnahmebedingungen für unser Blogevent:

Ihr seid mindestens 18 Jahre alt und wohnt in Deutschland oder habt eine deutsche Postadresse, an die wir den Gewinn versenden können. Ausserdem darf jeder nur ein Rezept einreichen.

Der Einsendeschluss ist der 15.09.2013.

Sendet eine Mail mit eurem Namen, einem Foto (nicht zu groß), dem Namen des Rezeptes und falls ihr einen Blog habt, den Beitragslink an:

mueller.steffi86@web.de

Habt ihr einen Blog, dann bindet das Banner in euren Beitrag ein und verlinkt zu unserer Seite. Archivbeiträge gelten leider nicht.

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Die Abstimmung erfolgt unter den Teilnehmern. Das fanden wir bei anderen Blogevents immer am Fairsten. Dabei hat jeder drei Stimmen, kann sich aber nicht selbst wählen.

Aber kommen wir zu den Gewinnen. Da erwarten euch richtig tolle Preis und wir sind schon ein klein wenig neidisch, dass wir nicht selbst mitmachen können.

Platz 1:

Die Firma RBV Birkmann hat uns den ersten Platz zur Verfügung gestellt. Einen Cupcake-Aufsteller und eine geniale Gugelform aus Silikon sowie zwei wunderschöne Cupcake-Präsentboxen könnt ihr gewinnen. Wir haben ja schon vieles von der Firma ausprobiert und bisher waren wir von allem begeistert. Und wir müssen gestehen, dass wir die Gugelform am Liebsten gerade selbst getestet hätten.

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Platz 2:

Den zweiten Platz stellt uns die Papierfabrik zur Verfügung. Die Papierfabrik stellt unter anderem ganz tolle Backförmchen her. Schöne Designs und eine große Auswahl findet man bei ihnen. Und wer in der Nähe von Berlin wohnt, sollte sich den Shop auch mal live anschauen.

Ein riesiges Paket aus roten Backformen und Tortenspitzen könnt ihr von der Papierfabrik gewinnen.

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Platz 3:

Den dritten Platz hat uns die Casa die Falcone gestiftet. Der Shop lässt unser Herz ja regelmäßig höher schlagen. Wundervolle Stempel findet ihr dort, vieles zum Verpacken, Garne, Aufkleber… Da fällt es ganz schwer, sich zu entscheiden was man kaufen soll. Alles geht ja leider nicht. Hier könnt ihr ein tolles Paket ganz in Rot gewinnen.

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Platz 4:

Die Firma Hans Blank hat für euch eine schöne sommerliche Auswahl an Ausstechern aus ihrem riesigen Sortiment zusammengestellt. In dem Shop findet ihr unglaublich viele Ausstecher und kaum ein Wunsch bleibt da offen. Da bekommt man doch direkt tausend Ideen, was man daraus alles machen möchte.

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Sonderpreis:

Und unter allen, die unserem Blog folgen und unseren Beitrag über fb oder ihren Blog teilen oder zu diesem Beitrag kommentieren (also auch die, die kein Rezept einreichen), verlosen wir noch einen Sonderpreis, den uns die Firma rheinbags gestiftet hat. rheinbags gehört ja auch zu unseren Lieblingen. Zur Zeit baut die Firma ihr Sortiment kräftig aus und fast täglich kommen dort neue und schöne Produkte rein. Ihr findet dort ein riesiges Sortiment an Muffinförmchen, Verpackungen, Partyzubehör, Garnen… Es ist unglaublich!

Das Set besteht aus Muffinförmchen, Strohhälmen und Cakepop-Stielen. Und auch hier haben wir passend zum Event alles in rot gehalten.

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Wir freuen uns auf eure Beiträge und sind total gespannt, was euch alles einfällt.

Erdbeerige Herzchen – Birkmann Produkttest

Steffibloggt

Was waren wir froh, und sind es immernoch, als ein tolles Paket der Firma Birkmann ankam. Was alles in diesem tollen Paket drin war, könnt ihr hier nachlesen.

Nun war es endlich soweit. Ich habe das erste Produkt getestet. Und ich kann es jetzt schon verraten: Ich bin begeistert.

Die kleinen Herzformen zum Backen & Frosten haben es mir total angetan.

Ich habe erdbeerige Orangenherzen gebacken.

Herzchen

Ihr braucht:

– 50g Butter

– 50g Zucker

– 1TL Vanillinzucker

– 1TL Orangeschale

– 1TL Zitronenschale

– 1Prise Salz

– 1Ei

– 60g Mehl

– 1EL Speisestärke

– 1/4 TL Backpulver

– 1EL Orangelikör

– 1/2 EL Zucker

– 30g Puderzucker

– 50g Walderdbeeren

Butter geschmeidig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Orangen- und Zitronenschale, Salz, Likör und Ei zu einer gebundenen Masse verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und zu der Masse sieben. Alle Zutaten zu einen glatten Teig verrühren. Walderdbeeren vorsichtig unterheben. Formen einfetten und zu 2/3 mit Teig befüllen. Den Backofen auf 180Grad vorheizen und ca. 15-20min backen. DIe Form erkalten lassen und den Kuchen vorsichtig lösen.

Ich habe die Herzen noch mit Schokolade dekoriert. Das ist aber ganz euch überlassen.

Das Rezept habe ich aus dem beiligendem Heftchen und habe es nur etwas abgewandelt. DIe Herzen war wirklich sehr sehr lecker.

Besonders schön finde ich die Herzen, die noch eine kleine herzige Einkärbung haben.

Ich werde diese Form sicherlich noch ganz oft verwenden. Demnächst wird es herzige Pralinen geben.

Auch reinigen lassen sich die Formen super leicht. Sogar spülmaschienenfest ist diese kleine tolle Form.

Ich kann sie euch nur empfehlen.

Ein Dankeschön an die Firma Birkmann.

I am in love: Frische Minze – süßer Holunder – cooler Drink für heiße Tage

ChristinebloggtWer kennt ihn nicht, den Drink, der momentan in aller Munde (wie passend) ist: Hugo.

Sekt, Holunderblütensirup, Minze und Limette. Eine herrliche Kombination, zumindest wenn man nicht gerade Nachwuchs erwartet und leicht neidisch auf die nichtschwangere Mitbevölkerung schielt, die diese wunderbare Erfrischung in Händen hält.

Generell trinke ich eigentlich nur ganz, ganz selten Alkohol. Doch ein Hugo bei 30 °C löst dann schon ein wenig Sehnsucht aus. Not macht ja bekanntlich erfinderisch und so habe ich den Sekt nun weggelassen und ihn durch eiskalten Sprudel ersetzt.

hugo

Und weil meine Küchenhelferin und ich momentan so ziemlich alles, was irgendwie machbar ist, in Eis verwandeln, haben wir Hugo-Eiswürfel gemixt: Nachdem wir im Garten fleißig Minzeblätter geerntet haben, hat Küchenfee E. die Blätter mit sehr viel Liebe in den Eiswürfelbehältern versenkt. Aus weiteren Blättern haben wir Minzetee gekocht, diesen abkühlen lassen und mit Holunderblütensirup verfeinert. Der Tee wird über die Minzeblätter in den Eiswürfelbehältern gegossen. Dann geht es ab in den Gefrierschrank. Und nach ein paar Stunden waren sie fertig: unsere Hugoeiswüfel.

Sie schmecken übrigens auch einfach im eiskalten Wasser superlecker. Geben dem ganzen einen frischen Geschmack und wir werden während des Restsommers wohl ab jetzt immer einen Vorrat im Gefrierschrank haben. Denn die Küchenhelferin schleckt die Eiswürfel auch ganz ohne Getränk gerne (beim nächsten Mal werde ich Cake-Pop-Stiele in einige stecken).ab August135

Post aus meiner Küche – ein Päckchen geht auf Reisen

ChristinebloggtZum zweiten Mal war ich bei Post aus meiner Küche dabei. Bereits beim ersten Mitmachen war ich ganz begeistert von der Aktion und auch dieses Mal war es wieder wunderschön mitzumachen. In dieser Tauschrunde hatte ich eine Partnerin ganz aus meiner Nähe. Annabelle, die den Blog „Sonntagskindchen“ betreibt, wohnt in Saarbrücken und wer das Saarland kennt, weiß, dass bei uns eigentlich alles recht zentral beisamen liegt.

Da die zweite Tauschrunde in die richtig heftige Hitzezeit gefallen war, stellte die Rezepteauswahl von daher schon eine kleine Herausforderung dar. Nichts was schmelzen könnte oder den Transport bei sommerlichen 30 °C nicht gut überstehen würde. Und natürlich sollte es auch zum Thema der zweiten Tauschrunde passen: „Zusammen schmeckts besser“.

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Nach ein wenig Nachdenken hatte ich mein Paket dann im Kopf.

Kleine Gugl sollten die Reise doch gut meistern. Ab ins Paket und zwar diese: Amarettini-Walderdbeerengugl

Ein paar Cake-Pops, sommerlich-zitronig wanderten ebenfalls ins Päckchen: Zitronen-Cake-Pops

Ein Glas Löwenzahnsirup (den naschen meine Tochter und ich immer zusammen)

Rosenzucker mit dem ich momentan Kuchen und Muffins statt mit Puderzucker bestäube

und dann noch ein Mandel-Aprikosenkuchen aus der Dose.

Gut verpackt ging das Ganze dann auf die Reise zur lieben Annabelle und kam dort zum Glück auch gut an.

PAMK

Und auch ich bin von einem total schönen Päckchen überrascht worden mit superleckeren Sachen. Da waren Schoko-Kokos-Cookies, ein kleiner Kuchen, Erdbeer-Rhababer-Marmelade und Holunderblütensirup dabei. Alles total lecker. Ganz besonders habe ich mich über den Sirup gefreut, denn ich wollte in diesem Jahr so gerne selbst welchen machen und habe irgendwie die Gelegenheit verpasst.

postausmeinerküche

Ach, was soll ich sagen, Post aus meiner Küche ist einfach eine ganz besonders schöne Aktion. Und ein großes Dankeschön geht neben den drei tollen Organisatorien dieses Mal auch an Annabelle. Es hat mich sehr gefreut, dich als Tauschpartnerin zu haben!

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